낫토균1 낫토 먹는법 유통기한 보관법 낫토 먹는 법 유통기한 보관법 낫토란? 콩으로 낫토균을 이용해 발효시킨 일본의 전통음식입니다. 각종 좋은 효소와 영양을 보유한 건강식품으로 알려져 있으며 비타민K의 함유량이 다른 식품보다 압도적으로 높은 음식입니다. 미국의 건강 전문지 '헬스'가 선정한 세계 5대 건강식품에 낫토가 선정되기도 했습니다. 아침 식사로 즐겨 먹으며 단백질이 풍부하여 일본의 필수 영양 공급원입니다. 특유의 풍미와 독특한 맛이 있으며 점도가 높아 실처럼 길게 늘어나는 특징이 있습니다. 낫토에는 대표적인 낫토키네이스라는 성분이 있는데 혈전 용해 효소이며, 장기간 복용 시 혈액 순환에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 청국장과 낫토의 차이점 만드는 과정이 한국의 청국장과 비슷하며 발효에 이용되는 균도 비슷합니다. 청국장과 낫토는 삶을.. 2024. 3. 23. 이전 1 다음
