마라탕먹는방법1 마라탕 유래 재료 칼로리 마라탕 뜻 중국의 탕 요리입니다. 팔각, 정향, 회향 등을 넣어 향을 낸 기름에 고춧가루와 두반장을 넣어 얼얼한 맛을 내고 사골 육수를 부은 다음 야채, 고기, 버섯, 두부, 당면 등을 넣어 끓입니다. 중국의 향신료를 이용하여 향이 강하고 혀가 얼얼하게 마비되는 듯한 매운맛이 특징입니다. 중국의 마라탕은 국물을 먹지 않고 건더기만 건져 먹는데 국물이 짜고, 향신료가 많이 들어가서 건강에 좋지 않다고 여기기 때문입니다. 한국식 마라탕은 국물까지 마실 수 있도록 한국인 입맛에 맞게 변형되었는데, 최근에는 중국에서도 사골 육수를 베이스로 하여 국물까지 잘 먹을 수 있는 마라탕 제품이나 레시피들이 많이 나오고 있습니다. 한국에서 마라탕은 인지도가 별로 없었지만 2020년대 들어 중국인과 유학생을 대상으로 한 전.. 2024. 3. 20. 이전 1 다음
